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白兰地的喝法-净饮和兑饮

 饮用白兰地是很有讲究的,白兰地的饮用方法多种多样,既可做消食酒,又可做开胃酒。一般来说不同档次的白兰地,采用不同的饮用方法。XO级白兰地久经酝酿,是酒中的珍品和极品,这种白兰地最好的饮用方法是直接饮用,也就是通常所说的“净饮”,这样更能体现到这种酒的精髓和灵魂。

 
      “净饮”的方法 
 
      将适量的白兰地倒入白兰地专用杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发,充满整个酒杯,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地的奥妙。冰水的作用是每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,reset你的味蕾,清新一下味觉,使下一口白兰地的味道更香醇。
 
      “兑饮”的方法 
 
      有些贮藏年限短的白兰地如果直接饮用,难免有酒精的刺口辣喉感,这时或对上矿泉水或加冰块或加热茶,这种方法叫做“兑饮”。它既能使酒精度得到稀释,减轻刺激感,又能保持白兰地风味不变。勾兑后的白兰地既是夏天午后的消署饮料,又是精美晚宴上的主要优等饮品。
 
      “兑饮”是目前世界上流行的一种饮用白兰地的方式,在此介绍几种常见的勾兑白兰地的方法,您不妨亲自动手实践一番:
 
      ⑴ 姜水白兰地:三大块冰+干邑白兰地+适量姜水;
 
      ⑵ 橙汁白兰地:三大块冰+1份干邑白兰地+2份鲜橙汁;
 
      ⑶ 加汽白兰地:三大块冰+2份干邑白兰地+1份柠檬汁+苏打(适量)
 
      ⑷ 漂浮白兰地:三大块冰+矿泉水+干邑白兰地(缓缓倒入,使酒漂浮于水面上)。

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